Birne - Geschichte, Produktion, Handel
Die Birne ist die Frucht des Birnbaumes, deren wissenschaftlicher Name Pyrus Communis ist: die Birne Frucht gehört zur Familie Rosengewächse (Rosaceae).
Diese Art von frischem Obst kann viele Formen annehmen, und unterschiedlicher Größe, Geschmack und Farbe, je nach Sorte der Birne angebaut werden. In der Welt gibt es mehr als 5000 Arten verschiedene Birne Sorten, fast alle hergestellten und vermarkteten auf den Obst- und Gemüsemarkt.
Die Birne ist eine Frucht geschätzt für seine Aroma und Saftigkeit: die Birne Frucht ist bedeckt mit einer Haut, die auf verschiedene Farben von Grün zu gelb, rot, Braun, je nach die Sorte der Birne und auf dem Markt für Obst und Gemüse hergestellt und vermarktet wird.
Die Birne ist von Mesokarpium oder Zellstoff gemacht, der knusprig, buttrig ist und manchmal einige Sklereide, d.h. steinige Zellen, die der Birne körnige Textur geben, hat.
Der Fleisch der Birne umgibt den zentralen Teil, das Endokarp (oder Kerngehäuse) genannt und wiederum aus bis 5 Hütten (Knorpel Konsistenz), wenn es 1-2 Samen gibt, enthält.
Der genießbare Teil der Birne gehören neben der Birne Fleisch, sogar die Epidermis (oder Haut), wenn es gut gewaschen ist.
Dieses Obst und Gemüse Produkt ist, genauer gesagt, eine Frucht, d.h. eine Falsche- Frucht: Birne ist eine Art von frischen Früchten eine sehr große Kategorie der Botanik gehörend, die neben Birne auch Apfelpflanzen, Quitten und Mispeln (Pomacea genannt) enthalten.
Das besondere Kennzeichen der echten Frucht der Birne ist, dass diese das Ergebnis der Befruchtung der Blüte ist; in dem Birnebaum dann die „Frucht " wäre der zentrale Teil (Kern), d. h., abgeleitet von Befruchtung, und nicht die Blume-Gefäß, das herum (Birne Fleisch) wächst: die überwiegende Masse der Birne, was wir häufig zu essen und zu prüfen, verwendet wie den essbaren Teil tatsächlich so dass es nicht das wahre Ergebnis des Birnebaums.
Mit ca. 30-35 Kalorien für die Hektar, Birnen werden als eine Art von frischem Obst gehalten: Birne ist der Tat besteht für die 84 % von Wasser; auf die Ernährungs-Ebene ist die Birne reich an einfachen Zucker (Fructose), den Organismus während der Perioden der Müdigkeit, helfen können, Vitamine (Vitamin A, Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, Vitamin C, D, K und J) und Mineralien (Kalium, Natrium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Fluor, Kalzium und einen Mindestanteil von Zink und Kupfer).
Neben diesen wichtigen Nährstoffen hat die Birne auch eine beträchtliche Menge von Fasern (ca. 16 % des täglichen Bedarfs in einer Birne) und Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften. Diese Art von frischem Obst hat abführende und harntreibende und wird von großer Verdaulichkeit, gilt als besonders geeignet für Kinder und ältere Menschen.
Die Prävalenz von Kalium macht auch die Birne auf eine salzarme Ernährung geeignet und bei der Prävention von Schlaganfall und Bluthochdruck gekennzeichnet.
Es ist wichtig, die Birnen mit Sorgfalt zu behandeln wie sie leicht zerschlagen; Birnen sind sehr gut im Kühlschrank aufbewahrt und reifen besser einmal geerntet. Während der Reifung produziert die Birne Ethylen, ein Gas, das ist auch ein Hormon, das zur Reifung.
Beschleunigen Sie den Prozess der Reifung Birnen genug dann setzen diese Frucht in eine Papiertüte für ein paar Tage: in der Tat, Beibehaltung von Birne während seiner Reifung, produzierte Feuchtigkeit verhindert das Welken; in kurzer Zeit sind also Birnen verbraucht werden.
Die Birne kann als eine Vielzahl von frischem Obst eingestuft werden, die den Verbrauch, wie Birne, Birne-Industrie Mehlbananen, Birne Cidre oder Birne vor dem Austrocknen. Neben frischem Verbrauch Tabelle können Sie die Birne in Obstsalate, Kuchen, Marmeladen und Säfte, Wein oder in Sirup gebacken.
Berühmt ist die Ehe und Birne mit Käse, insbesondere aus den starken Geschmack wie Pecorino, Parmigiano Reggiano (Alter Käse typisch Italienisch) oder anderen scharfen Käsesorten.
Birnen in der Welt haben zunehmende Bedeutung erlangt: Es gibt zahlreiche Hersteller von Birnen, zertifizierten Unternehmen für die Herstellung von Birnen, Birne Anbauer, Hersteller von Bio-Birnen, Unternehmen im Handel mit Birnen, Birnen Händler, Importeure von Birnen, Birnen-Exporteure und Birnen Großhändler.