Las variedades de Melones

Muchísimas son las variedades de melón cultivadas en todo el mundo:  ellas se distinguen por forma (ovalada o redondeante) color y sabor.
Fundamentalmente los melones son distinguidos en dos grupos: los melones veraniegos y los melones invernales.

Los melones veraniegos generalmente tienen pulpa amarilla naranja y se dividen entre melones retati (redondos y de forma alargada, generalmente tienen una cáscara sutil cubierta por un espeso retículo con pulpa de sabor dulce) y melones cantalupos (melones de grandes dimensiones, de la superficie lisa y cáscara asurcada, tienen pulpa particularmente gustosa), mientras los melones invernales tienen pulpa de color blanco o verdusco, algo perfumado pero del sabor dulce.

Las variedades de melones veraniegos sea redados sea cantalupos más conocidos sobre el mercado hortofrutícola mundial son:

• ANISH: variedad de melón de grandes dimensiones y de la forma redonda, la cáscara es espesa, arrugada y subdividida en "rebanadas", mientras que la pulpa es azucarada. Este tipo de melón tiene una excelente "vida propria" y es muy apto a los cultivos forzados.
• BAGGIO: variedad de melón a ciclo mediano  tardío, con maduración a escalar. Es de forma ovalada, de calibre mediano grande, retatura denso con rebanadas bien marcadas y solcature longitudinales de excepcional espesor. La pulpa es de color naranjo muy intenso, dura y azucarada. Por su óptima conservabilidad en post-recogida, es muy estimado por el comercio de importación y exportación.
• BOHEME: varietà de melón del tamaño bastante grande, puede alcanzar el peso de 1,5 kg-2kg, la cáscara es espesa, arrugada y subdividida en "rebanadas", mientras que la pulpa está crujiente y extremadamente azucarado. Gracias a las características de este melón unido en particular a una elevada "vida propria" esta variedad es muy apta para el comercio y la exportación.
• BANDOLERO: variedad de melón de la forma ovalada, de dimensiones bastante grandes, tiene la cáscara arrugada y subdividida en "rebanadas." La pulpa es dura, dulce y de color naranjo, este melón tiene buena conservabilidad después de su recogida. Esta variedad es apta al cultivo en túnel, invernadero y lleno campo, y es comercializada sobre todo en Italia.
• CANTALOBO: tiene frutos globosos, cáscara lisa o ligeramente averrugada, de color verde  gris y surcos bien marcados. La pulpa es anaranjada o de color salmón, muy perfumado. Los frutos son precoces de mediano tamaño, pocos serbios vuelos. Entre las variedades del grupo recordamos el "Cantalobo Charentais" a pulpa anaranjada, muy perfumado y el "Cantalobo Prescott" a costillas anchas, preferido en las preparaciones de entradas.
• CAPITOL: variedad de melón de la cáscara de color amarillo, famoso por sus propiedades organolépticas que le otorgan un sabor realmente gustoso.
• DALTON: variedad de melón tardo veraniego, de la forma redondeante, tiene cáscara redada, de color verde y con solcatura a "rebanadas." La pulpa de este melón es caracterizada por el óptimo aroma y un bueno conservabilidad.
• ESADOR F1: variedad de melón a planta de mediano vigor y ciclo precoz, apta para ser cultivada sea en túnel, que en invernadero, que a lleno campo. De la forma redondo-ovaladas y medianas dimensiones, este melón tiene una cáscara que se presenta arrugada y subdividida en "rebanadas" marcadas, mientras la pulpa es sosa y crocante de color anaranjado, justo las características de la pulpa unidas a su óptimo serbevolezza devuelven esta variedad particularmente apta por el comercio y la exportación.
• GIORGIO RZ (34-704 RZ): variedad de melón que apenas se ha desarrollado tipología "westerns shipper." Fruto de la forma redondo-ovalada con superficie a retatura espeso sin solcature, la pulpa es dura y de color anaranjado de un buen sabor azucarado. Melón muy estimado sea del consumidor que de la red distributiva gracias a su serbevolezza después de la colección y a su resistencia a las manipulaciones. La producción de esta variedad de melón sólo ocurre a campo lleno y tiene planta vigorosa extremadamente productiva.
• JUSTO: variedad de melón a tipología Larga Vida Propria (larga conservación). De forma rotunda, a cáscara redada y de color verde. Pulpa crujiente, de color anaranjado y de sabor azucarado.
• HARPER: variedad de melón de tipo americano, de la forma redonda y cáscara redada de color amarillo. Pulpa de color anaranjado, delicuescente, del gusto que se caracteriza por un notable regusto y alto grado azucarado.
• HONEY MOON: variedad de melón de la forma redonda, tiene cáscara lisa y de la pulpa dura, de color anaranjado y de una cavidad antes reducida.
• PEÑASCO: variedad de melón de forma ovalada, con red muy espesa, marcada y presiente uniformemente sobre toda la superficie. A maduración presenta frutos amarillos y de aspecto muy bonito. Pulpa muy consistente, de color naranjo, excepcionalmente intensa y de gran conservabilidad.
• MELÓN ANANASSO:  variedad de melón de pequeña dimensión, tiene pulpa de color rojizo muy perfumado.
• MELÓN BARI F13715: variedad de melón de la forma redondo-ovalada con cáscara a retatura fijos y profundos surcos verdes a "rebanadas."
• MELÓN CHARENTAIS F1: variedad de melón a planta precoz y de mediano vigor pero con producción bastante elevada. Tiene frutos de la cáscara lisa, de mediano tamaño y del sabor dulce.
• MELÓN EMINENCIA: variedad de melón de la forma redondeante, de medianas dimensiones, tiene la cáscara arrugada y subdividida en "rebanadas." La pulpa de esta variedad es dura pero jugosa, del óptimo sabor debido a la perfecta armonía de azúcares y a aromas y de color naranjo. Melón del bueno conservabilidad, y de la planta precoz, apta al cultivo en túnel y en invernadero.
• MELÓN AMARILLO: variedad de melón de la pulpa del noto color amarillo, con cáscara blanquecina y más lisa con respecto de la versión clásica.
• MELÓN MAGNIFICENCIA: variedad de melón de la forma redondeante, tiene la cáscara redada y subdividida en "rebanadas", mientras que la pulpa es de color naranjo y tiene sabor y aroma excelente. Esta variedad es apta al cultivo en invernadero (tardío y otoñal) y en campo abierto.
• MELÓN PEPITO F1: variedad de melón de la planta vigorosa y resistente, tiene dimensiones medio grandes, de la forma redondo oval con cáscara redada y subdividida en "rebanadas" y pulpa de color anaranjado.
• MELÓN OR DELIZIA F13700: variedad de melón de la planta de buena adaptación a las muchas tipologías de cultivo, tiene dimensiones medio grandes, de la forma redonda oval con cáscara redada y subdividida en "rebanadas" y pulpa de color anaranjado.
• MELÓN SUMMER DREAM F13720: variedad de melón a planta vigorosa y rústica con ciclo de producción medio tardío, apta a los cultivos en pequeño túnel y lleno campo. Tiene frutos de la cáscara lisa y sin solcature con pulpa de un color naranjo intenso y gusto aromático.
• MELORANGE: variedad de melón de la forma redondeante con superficie a mediano retatura de color verde claro y suturas de un verde-azul intenso. La pulpa de este melón es consistente y demasiado gustosa, con un alto contenido de azúcares, y del color naranjo bastante intenso debido a la elevada presencia de caroteno. Esta variedad de melón gracias a sus características organolépticas y a su conservabilità es particularmente indicado para los productos de cuarta gama.
• RETATO DE LOS VERDULEROS: variedad de melón a forma ovalada y alargada, tiene cáscara espesa revestida por un retículo parecido a estriaciones.
• TAZIO: variedad de melón de la forma redonda, tiene bastante cáscara bastante sutil, pulpa anaranjada y cavidad interior reducida.

Las variedades de melonesinvernales más conocidos sobre el mercado hortofrutícola mundial son:

• GIGANTE DE NÁPOLES: variedad de melón de las grandes dimensiones con cáscara sutil de color verde. La pulpa de este fruto es blanca y del sabor muy dulce.
• MELÓN HELIOS (O MELÓN AMARILLO): el melón amarillo también es conocido con el nombre de "Melón de invierno" por su característica de poder ser conservado durante mucho tiempo, a veces hasta enero. Aunque conocido y consumado como fruto, es a todos los efectos una hortaliza de la familia de los Cucurbitacee. De medianas dimensiones, a cáscara externa bastante coriácea y de color amarillo intenso, bastante lisa, generalmente carente de las clásicas hendiduras del melón tradicional. La pulpa es blanca  amarillenta (de aquí también Melón Blanco), carnosa, muy rica en agua, bastante aromática y azucarada, con presencia de semilla amarilla.
• MELÓN MARAVILLA DE TRAPANI: variedad de melón a planta productiva con abundante aparato hojarasca, los frutos son redondeantes, de grandes dimensiones (2kg y más) con cáscara amarilla arrugada y pulpa de color blanco del elevado sabor azucarado.
• MELÓN TENDRAL F1: variedad de melón a forma ovalada alargada por el calibre mediano-grande, tiene cáscara de color verde oscuro muy arrugado.
• MELÓN CEQUÍ: variedad de melón de la forma ovalada alargada y de las dimensiones medio gruesas, tiene pulpa dura, blanca muy azucarada y con cavidad interior extremadamente reducida.
• MORETTINO: variedad de melón de la forma ovalada, tiene cáscara de color verde oscuro, la pulpa es ella también verde pero tendente al blanco hacia el interior.

Muchísimas en el mundo son hoy las empresas productoras de melones, las empresas certificadas por la producción de melones, los productores de melones, las empresas productoras de melones biológicos, las empresas que se ocupan de comercio de melones, confezionamento de productos hortofrutícolas y productos de cuarta gama, los distribuidores de melones, los importadores de melones, los exportadores de melones y los mayoristas de melones.