Pfirsiche - Geschichte, Produktion, Handel

Die Pfirsich, Prunus Persica, wissenschaftlich genannt ist die Frucht der Pfirsichbaum, eine Art Prunus: eine botanische Kategorie, die neben Pfirsiche, anderen Steinobst wie Aprikosen, Kirschen, Pflaumen und Mandeln beinhaltet.
Die Pfirsich ist typisch Drupen Prunus eine fleischige Schließfrucht, mit einem dünnen und äußeren  Teil (der membranartige Esokarp oder Schale) einem fleischigen zentralen  Teil (der fleischige und saftige Mesokarp oder Fleisch) und eine hölzerne Innenseite (hölzerner Endokarp oder Kern) die nur eine Knochen Kern.
Der Pfirsich ist eine Frucht, rund und geteilt durch eine Längsrille, bedeckt von einer dünnen Schale „ quälen”.
Pfirsiche, saftiges und Geschmack, sind mehr oder weniger sauren zuckerhaltige, mit einem süßen und duftenden, Fruchtfleisch weiß, gelb oder rot, eine dünne Haut, samtig oder glatt, von gelb bis rot- Karmin, Lachs, und mit einem harten Kern, mit einer inneren Mandel, die zugeordnet werden kann (Pfirsiche Duracine) oder nicht klebend (Spiccagnole) an das Fruchtfleisch.
Ein Pfirsich, als jede Art von frischem Obst von guter Qualität, sollte fest im Griff, aber nicht allzu hart ist und darf keinen Prellungen oder weiche Punkte haben.  Außerdem muss die Farbe der Schale leuchtend sein.
Dank seiner Tugenden, seiner Saftigkeit und erfrischende Wirkung (mit 85 % Wasser und Zitronensäure in Bezug auf die gesamte Frucht) ist die Pfirsich eine von der Quintessenz Sommer-Frucht, vor allem als Frischobst, aber auch als die wichtigste Zutat für die Verarbeitung Pfirsiche für die Industrien (z. B. Sirupe hergestellt mit Pfirsichen, Pfirsich Konfitüre, Pfirsich Marmeladen und Kompotte verwendet Marmeladen, Klammern, Pfirsich, Pfirsich Obstbrände und Aromen für Getränke in Dosen). Die Pfirsiche haben in letzter Zeit großen Erfolg in der Kosmetik, Gesichtspflege, Körper und Haar genossen.
Mit etwa 28 Kalorien pro 100 g sind die Pfirsiche Früchte mit revitalisierendem, köstlichem Gehalt an Vitaminen A und C; Früchte sind Abführmittel und Diuretika, da Sie eine reinigende Wirkung auf den menschlichen Organismus haben und die Funktionalität von Niere und Darm erhöhen.
Pfirsiche sind Früchte, die von den Magen sehr gut vertragen werden, und aus diesem Grund auch in der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems Funktionen empfohlen werden. Außerdem sind als Gluten freie Früchte, Pfirsiche auch geeignet für Menschen, die an Zöliakie leiden.
Pfirsiche reinigen den Körper, regulieren Blut Alkalinität, stimulieren Magen Sekretion; sie sind sehr wirksam gegen Rheuma, Arthritis und Nierenentzündung; sie sollten jedoch vorsichtig sein, weil sie in empfänglichen Individuen oder bereit sind, vor allem für kleinere einige allergischen Reaktionen haben können.
Die Blätter, Blüten und Pfirsich Kerne Mandeln enthalten eine giftige Chemikalie, die Blausäure freigibt: deshalb müssen sie gegessen werden.
Die Frucht der Pfirsich ist weithin verwendet und als Frischobst verzehrt: dank der unzähligen Sorten sind Pfirsich Sorten auf nationalen und internationalen Obst- und Gemüsemarkt.

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