Salanova es una variedad especial de lechuga con marca registrada por "Rijk Zwaan" que actualmente podemos subdividir en dos tipologías: con hojas entalladas (incised) rubias y rojas parecidas a la "Lollo", o bien multihojas (multileaves) rubias y rojas en capuchón. Salanova se comercializa para el mercado fresco como producto de cogollo entero o como producto para la IV Gama en bolsas de hojas sueltas. Estas lechugas se caracterizan por el hecho de que con un único corte, el cogollo se separa en muchas hojas iguales: de aquí el eslogan "un corte y ...¡lista!" Esta característica representa un notable ahorro de tiempo para los consumidores y la garantía de consumir un alimento saludable y sabroso (las hojas son tiernas y dulces). Salanova se adapta a los cultivar tanto en sierra como en pleno campo. Después de la recogida se conserva estupendamente.

Última actualisación: 14/06/2007

Foto de RIJK ZWAAN ITALIA S.r.l.