Tipo de ensalada cada vez más presente en las mesas de los consumidores e ingrediente fundamental en las ensaladas preparadas por las empresas de transformación de la IV gama. Aquí se propone una variedad que asegura la continuidad de producto por su predisposición en la transformación industrial. Para las endibias escarolas, desde la primaveral "Tarquinis", a través de la veraniega "Bomber", pasando por las otoñales "Dimora" y Seance" y la invernal "Santel" hasta llegar a la primaveral precoz "Quartana", se garantiza siempre un aprovisionamiento completo del producto. Con las nuevas constituciones, algunas características como rusticidad, salud de la planta y productividad, típicas de los tipos otoñales e invernales, se encuentran disponibles todo el año. La búsqueda de nuevas variedades sigue realizándose para aportar importantes y útiles innovaciones a disposición de la hilera productiva de las endibias rizadas y escarolas.

Última actualisación: 14/06/2007

Foto de ENZA ZADEN ITALIA Socio Unico S.r.l.