Tomaten Sorten

Auch nur gerade den Bänken der Supermarkt und die Tomaten Großhandel zu schauen, ist leicht zu erkennen, die unzähligen Sorten  von Tomaten: es gibt Tafel Sorten, mit runden Früchten- kugelig, glatt oder gerippt; sie können unterschiedlicher Größe haben und es  geht um  unbestimmte Entwicklung Sorte, mit Reife Skala.
In Italien sind  300 Sorten Tomaten registriert, während Sorten Tomaten aus der Produktion und Verarbeitung in der Welt sind mehr als 1700: nur 60 der letzteren sind  für den Handel mit Obst und Gemüse verwendet.
Normalerweise gibt es verschiedene Sorten von Tomaten, und innerhalb dieser Kategorien gibt es auch zahlreiche Sorten oder Arten von Tomaten.
Die häufigsten Sorten sind die Ochsen Herz Tomate (Arawak), Tomatensalat (vor allem Bubu, Camone, Carson), Tomate Marmande (Marinda Arten), die Tomate Mini länglich oder Mini Perino (Dunne), längliche Tomaten-Perino (vor allem Lancelot, Oskar, Parsifal), die rote Tomate-Cluster (Ikram), die Tomate Mini cocktail (vor allem Iskra, Tyty), Cherry-Tomaten Ciliegino (vor allem Genie, Maria Vittoria), die Vesuvian Tomate (Piccadilly, Pixel, Snack), Marmande Tomate, Tomate Money Marker, Tomate Early Pack und schließlich einige Hybriden wie Monte Carlo und der Fandango.
Bekannt und geschätzt sind auch Sorten Tomaten Camone, Marzanino, Naram und Brired, Arten von internationalen Tomaten, die dank der Import-Export von Tomaten unter den Nationen, günstig Geschmack der Kunden erfüllt.

Tomaten-Sorten für die Verarbeitung von Tomaten sind zylinderförmigen und birnenförmig unter ihnen bekannt und geschätzt ist die San Marzano oder Marzanino Tomate (Hybrid Typ Mini San Marzano), die den Anbau im Freiland schlecht passt, da Klammern benötigt.
Die MARZANINO-Tomate ist ein Hybrid-Arten des Typs "Mini San Marzano": es ist ein oben Tomaten Lycopin Inhalt, mit Früchte Geschmack und unverwechselbares Aroma. Seine Form ähnelt die klassischen "San Marzano" Tomaten aber verkleinerte, erstickt an der ¾ Spitze mit einer leichten grüne Schulter und 6-8 cm lang. San Marzano Tomaten  die Marzanino Tomate wurde beibehalten, nur die Form, erheblich verbessert, die Farbe und das Aroma, viel mehr ähnlich wie eine Tomate "Kirsche" oder "Datterino". Die Spindel ist fleischig und sie hält sich  frisch für eine lange Zeit.
Dank der ein- und Ausfuhr von dieser Tomate Hersteller, Obst und Gemüse Unternehmen und Großhändler Umgang mit Produktion und Vertrieb von Tomaten ist heute die Marzanino Tomate bekannt und weit verbreitet, ideal für Tafel Verbrauch und industriellen Verarbeitung für Konserven und Konzentrate.

Tomaten NARAM ist stattdessen eine Sorte von Tomaten "Oval" Anfang-Mitte Zyklus, sehr geeignet für den Anbau in Gewächshäusern. Die Frucht ist groß, ungefähr 110 Gramm, mit einer schönen Farbe, grün, der zunächst vollständig rot, wenn reif wird. Exzellent "Regal Leben" ist die Frucht der Wirbelsäule, die Pflanze ist kräftig, mit einem ausgezeichneten Potential produktiven und Qualität Standard. Diese Sorte Tomate eignet sich besonders für den Verzehr und finden sich in den meisten Obst und Gemüse Unternehmen, die Tomaten erzeugen, sondern auch an Großhändler (siehe Liste von Obst und Gemüse Unternehmen für die Produktion von Tomaten).

Die Tomate BRIRED ist ein Hybrid Tomate von Traubentyp, sie  ist besonders geeignet für alle Pflanzen im Gewächshaus. Es hat einen sehr frühen Zyklus und die Pflanze ist ausgestattet mit hohem Ertragspotenzial und zeichnet sich durch eine gute Anpassungsfähigkeit an das Gelände. Die Früchte sind mit durchschnittlich von ca. 130-150 Gramm, zeichnen sich durch eine Farbe und eine erstaunliche Brillanz.

Die Trauben sind sehr regelmäßig mit typischem Fischgräten-Layout. Diese Tomaten eignen sich dank ihrer hervorragenden Haltbarkeit für Tafel  Verbrauch und industrielle Verarbeitung und Verteilung von Tomaten auf lange Sicht.
Es gibt auch andere Arten von Tomaten, als Sorte Tomatenmark; sie sind meist quadratisch geformt und gestreckt Entwicklung bestimmt: am beliebtesten sind diejenigen, die mechanische Ernte präsentieren ein zeitgenossische Reifung und  mit eine Beere, die  an Stoßen anpassen kann.

Die Tomate für dem Verbrauch stattdessen ist normalerweise voll gereift geerntet, da am besten in Salaten und Rezepte aus Tafel genossen werden; umgekehrt ist im Falle der Tomate  für Industrie und Verarbeitung, die Frucht gepflückt, wenn reif, weil mehr geeignet, saftige, fleischige und lecker für Tomaten Konzentrate.
Tomaten, jedoch vielleicht am besten bekannt und berühmt ist Tomaten CAMONE: in der Mitte der 1980er-Jahre im südlichen Sardinien für seine Beständigkeit gegen einige Pflanzenkrankheiten, die umfangreiche Schäden an Pflanzen im Gewächshaus Tomaten verursacht, eingeführt, Tomaten Camone wurde bekannt und in der ganzen Welt geschätzt. Die glückliche Kombination von Geschmack, Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen hat zugelassen, ihr Anbau auf andere Bereiche zu erweitern, so dass es ein Produkt von  breiten kommerziellen Erfolg ist, importiert und exportiert  nach alle Nationen von Obst und Gemüseunternehmen, Großhändler und Handelsvertreter, die  die Tomaten Camone auch  am Großhandel verkaufen.

Camone ist eigentlich ein Name, die eine Tomate mit einer einzigartigen und stark Persönlichkeit identifiziert, 100 %, Italienisch: dank ihrer, Hersteller, Händler, Großhändler und Verbraucher haben eine Garantie für ein Endprodukt, das alle Merkmale hat, um sich gesund, italienisch und exklusiv zu bestimmen.
Die Camone ist ein kleiner Tomatensalat, Kugelform, die das Gewicht von 60-80 Gramm erreichen kann. Die Orange-rote Färbung erfolgt insbesondere durch das satte Grün des oberen Teil der Schulter, die mehr oder weniger umfangreiche je nach Grad der Reife der Frucht, in der Regel mehr geschätzt, wenn sie nicht ganz reif sein kann.
Der durchschnittliche Ertrag von Tomaten ist sehr variabel, aber normalerweise herum 700-800q/ha für Tomaten für Tafel und Q 500-600/ha für die Industrie.

Die Hauptprodukte, gewonnen aus der Verarbeitung von Tomaten sind geschälte Tomaten, Früchte ohne Schale und beraubt, Konserven, Konzentrate, mit einem variablen Anteil an trockenen Rückstand zwischen der 12 und 55 %, Tomaten-Saft und süß und sauer- Soßen.
Die Rückstände aus der Verarbeitung von Tomaten, als die Schalen und Kerne, dienen zur Vorbereitung Futtermittel für die Tierhaltung nach der Gewinnung von Öl aus den Samen.
Wenn Tomaten ein typisch italienisches Produkt ist, der Autor des Wortes daher kann italienischen DOC sein und gab den Namen der  Vater der englischen Botanik, Pier Andrea Mattioli (1501 – 1577), in dem Text Medici Senensis Commentarii, wo er die lateinischen Namen Mala Aurea einführte, wörtlich übersetzt "Pomo d' Oro". Die Qualität der Tomaten sind kostbar und unzählige: es  genügt zu sagen, dass wie bereits 1500, aphrodisierende Eigenschaften gegeben waren und, daher wurde in Tränke und magische Filter verwendet, aus denen die Ausdrücke "Love Apple, Liebesapfel, Pomme d' amour oder Pomme d' or" in England, Deutschland und Frankreich. Heute, außer für die italienische, alte Begriffe werden mit ursprünglichen aztekischen von  Indianer-Tòmatl Erkunft ersetzt, Begriff, der allgemein Pflanze  mit bauchiger Frucht, saftiges Fruchtfleisch und zahlreiche Samen bestimmte.

 

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