Fruta del bosque: historia y orígenes

Conocidos ya por los hombres desde hace prehistoria, las frutas del bosque son arbustos espontáneos de las regiones septentrionales de Europa y de América del Norte.
La cosecha de las frutas del bosque implicaba las familias de cada clase social en la búsqueda de fruta de temporada en los bosques cercanos a su casa, con la finalidad de poder enriquecer la dieta cotidiana, pero sobre todo para integrar la renta familiar.

Precisamente en la familia tradicional ocurrieron las primeras experiencias de cultivo de la fruta del bosque: las plantas estaban localizadas en los rincones menos fértiles de huertos familiares y pequeños huertos frutales.

Las primeras referencias a la fruta del bosque se encuentran en tratados de medicina relativos a las propiedades benéficas de los alimentos, como en el de 1583 redacto por Baldassare Pisanelli (Trattato de' cibi e del bere), en el cual se ilustran las calidades de las moras.

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