Las Patatas biológicas

Como todos los cultivos reforzados y el hortícola en general, la patata es considerada un cultivo en que el pasaje a la gestión biológica es creído más fácil, también en virtud del posible control parasitario con los productos fitosanitarios a disposición; la agricultura biológica es sobre todo una agricultura de prevención que obra en la mejoría de la fertilidad del terreno, para contener, reducir o eliminar los problemas de cultivo: la redistribución del terreno, finalizado a la reducción de los estancamientos hídricos; las rotaciones, por la contención de las herbazas y los parásitos y la mejoría del contenido de la sustancia orgánica, son prácticas agronómicas esenciales por una correcta y más fácil producción de patatas biológicas.

Hoy en el ámbito de la producción de patatas y de la distribución de patatas mayor atención se presta a las patatas biológicas, fruto de una agricultura no invasora con productos químicos sobre las plantas para echar parásitos y enfermedades.
Hoy el productor de patatas biológicas es un atento cultivador que respeta el ambiente y saca enormes potencialidad de ello, traducibles en un producto hortofrutícola más auténtico, no tratado con productos químicos y más respetuosos del ambiente: estos específicos tratamientos hacen sí que las empresas hortofrutícolas que producen patatas biológicas tengan certificación con una adecuada marca que caracteriza el carácter de tipo biológico.
Hoy el consumidor moderno da cada vez más importancia al cultivo ecológico, y es por eso que las cadenas de supermercados en Europa ponen ellas mismas condiciones a los proveedores y a distribuidores de patatas acerca el uso de ciertas sustancias, como verificable en los directivos GLOBALGAP.
Por las patatas de cultivo biológico no se utiliza ningún tipo de fertilizante o pesticida. De 2002, las patatas biológicas de Europa han sido capaces de hacerse reconocibles por un específico logo, que indica los tratamientos biológicos, el cultivo y la elaboración de la patata biológica.

También en este caso no faltan numerosas variedades de patata biológica, del aspecto atractivo y del sabor muy atrayente: ejemplos típicos de producción de patatas biológicas, después distribuidas al pormayor por mayoristas, empresas hortofrutícolas y representantes en el comercio hortofrutícola, son la patata a cáscara amarilla Agata, Ámbar, Imola, Cosmos, Escort, Merit y la patata a cáscara rojo Kuroda y Raja.
Muchos cultivadores y mayoristas de patatas y productos hortofrutícolas se empeñan a una agricultura más correcta y responsable, salvaguardando las patatas y los otros productos hortofrutícolas en comercio sin utilizar aditivos y pesticidas químicos.

También el ojo del consumidor se ha devuelto de hecho más atento y sensible a los productos derivados de agricultura biológica, en primis hacia las patatas biológicas, presentes sobre el mercado hortofrutícola durante todo el año gracias a la producción, distribución, venta y exportación de parte de empresas hortofrutícolas, productores de patatas biológicas, mayoristas que venden al pormayor patatas por el consumo directo o por la elaboración de la patata en la industria alimenticia.
Al interior de los catalogo MEC Ortofrutticolo es indicado una lista de empresas hortofrutícolas por patatas y de mayoristas de patatas que venden, distribuyen, importan y exportan en todo el mundo. También podéis elegir entre empresas que comercian en patatas de siembra o patatas de consumo.

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