Los Melones de Cuarta Gama

Son llamados productos hortofrutícolas de cuarta gama todas aquellas variedades de fruta fresca, hortaliza fresca y hortalizas frescas listas por el consumo. 
Se trata de fruta fresca y hortalizas frescas, ya lavadas, secadas, cortadas, empaquetadas en cubetas o en bolsitas de plástico y por lo tanto listas al empleo o para ser puestas en mesa. Entre los productos de cuarta gama consideramos los productos hortofrutícolas frescos, individuales o mezclados, que durante los procesos de post-recogida son sometidos a operaciones de selección, criba, mondadura, corte, lavado y "envase" en sobres e/o cubetas selladas y que, por la cadena del frío, son comercializados sobre el mercado hortofrutícola listo por el consumo al momento o a previa cocción.

Los productos hortofrutícolas de cuarta gama, como también el melón de cuarta gama, satisfacen los nuevos estilos de consumo por una preparación y una presentación funcional sea al consumidor, sea a la moderna distribución. 
El melón de cuarta gama puede ser utilizado para la preparación de cubetas de melón cortado y listo al empleo o macedonias de fruta.

En los supermercados el espacio también dedicado a los productos de cuarta gama, entre que el melón, es notablemente aumentado en los últimos años: al momento del gasto, en efecto, los sobres de fruta fresca y hortaliza fresca lista al empleo son indudablemente más atrayentes. Entre las ventajas de la adquisición de los productos de cuarta gama, el ahorro de tiempo es uno de los aspectos que evidenciar.
Entre las desventajas indudables sobre la adquisición de productos hortofrutícolas de cuarta gama entre que también el melón de cuarta gama, es indudablemente el precio más elevado con respecto de la hortaliza y fruta fresca. Estos productos son por lo tanto ciertamente más queridos que el equivalente fresco no trabajado (generalmente cuestan 5-6 veces más), pero de otra parte, además del servicio ofrecido al consumidor, es sobre todo el proceso de producción, del cultivo a la distribución refrigerada, que tiene un coste elevado.

Las primeras fases de elaboración de la fruta y hortaliza de cuarta gama es una selección manual esmerada, para eliminar las partes alteradas o no idóneas a la elaboración, para proceder luego al lavado y al corte.
Por fin se pasa al envase de los productos hortofrutícolas tratados:  a menudo el melón de cuarta gama es confeccionado junto a otras variedades de fruta para realizar macedonias, pero por este envase no viene utilizado un simple sobre de plástico. El material empleado ha sido estudiado para cada tipo de producto.

La normativa que disciplina la etiquetadura de los productos alimenticios de cuarta gama es una forma y de garantía y de tutela para el consumidor:  por este motivo él debería que ser capaz de leer correctamente las informaciones indicadas en las etiquetas de cada producto efectuando, así, de las elecciones conscientes al momento de la adquisición. De hecho, objetivo pernio de la normativa es de proveer a través de un etiquetadura puntual y riguroso una descripción esmerada del alimento, de sus miembros, de los ingredientes, de los valores nutricionales y de las funciones que éste pueden desarrollar.

Los productos hortofrutícolas de cuarta gama son cada vez más requeridos: ideados al principio sobre el empujón de los cambios de los estilos de vida, por la necesidad de ahorrar tiempo, por la función de empleo y por la garantía de higiene que ofrecen, hoy los productos de cuarta gama son preferidos de parte de casi un italiano sobre dos, a pesar del precio sea mediamente superior de acerca cinco/seis vueltas respecto del producto derretido.

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