Salate - Geschichte, Produktion, Handel

Das Wort "Salat" ist im Allgemeinen eine Gruppe von Blattgemüse verzehrt vor allem roh. Oft jedoch in gemeinsam- Sprachgebrauch der Begriff Salat hat die Bedeutung von einem echtes Gericht mit mehr frische Gemüse, gewürzt oder nicht: die Bedeutung, auf die wir verweisen in dieser kurzen Abhandlung über den Salat vor ist die erste.
Die meisten Salate können in drei Familien unterteilt werden: die WEGWARTEN, die die Unterkategorien der Radicchio, ENDIVIEN und KOPFSALATE enthalten.
Diese großen botanischen Familien sind dann viele andere Salatsorten von rohen Blatt wie Kräuter (Crispigne, Löwenzahn, Borretsch), Blumen etc..
Salat zum  essen jeden Tag ist  eine gesunde Gewohnheit für eine richtige Ernährung, die darauf abzielen, das Wohlbefinden und die Gesundheit des Organismus. Der grüne  Salat, der die häufigste Art von Salat und bekanntesten auf dem internationalen Obst- und Gemüse Markt ist, ist in fast jeder Speisekarte, die erhebliche Bedeutung in der täglichen Ernährung eines jeden von uns.
Der Salat ist eine Art von frischem Gemüse sehr wenig Kalorienmassig, mit nur 25 Kcal, unzählige vorteilhaften Eigenschaften:  obwohl gibt es, zwar viele Sorten von Salaten variiert die Zusammensetzung von Lebensmitteln dies frisches Gemüse sehr wenig.
In der Regel der Salat hat eine essbare 80-90 % der gesamten Büschel Blätter gleich Teil, ist reich an Wasser und Mineralien wie Kalium, der Salat hat sehr wenige Kohlenhydrate, kein Fett und wenige Proteine. Auch Vitamin- Inhalt des Salat ist nicht spürbar. Ein typisches Merkmal von dem Salat ist seine Größe die zum Zeitpunkt der Mahlzeit in einem größeren sättigende Kraft übersetzt: einen Salat zu essen, bevor eine Mahlzeit ist eine gute Gewohnheit und ein gutes Heilmittel für diejenigen, die zur Einhaltung der kalorienarmen Diäten;  da er kalorienarm und reich an Ballaststoffen ist, nämlich den Salat zur Mahlzeit vorbereitet durch die beiden ein Gefühl von Sattheit sofort, obwohl nicht dauerhaft.
Grünen Blattsalate enthalten ungefähr die gleiche Menge von schützenden Substanzen, wie Vitamine und Mineralien. Man sollte  immer den grünen Teil der Salat lieber als der weiße Teil, weil viel mehr reich in Karotin, großen Vorstufen von Vitamin A. Wie gesagt, die Zellulose Fasern des Salat  sind selbst reich von  Wasser und, aus diesem Grund  schwellen nicht viel im Darm, abgeleitet durch eine Diversifizierung von  den Eigenschaften der anderen Fasern, wie  z.B. die  aus Getreide, die die fäkale Masse erhöhen.

Der Vitamingehalt von Salat hängt stark von der Frische, während der Inhalt der Mineralsalze hängt davon ab, ob der Salat nicht zu lange ins Wasser gelassen wird: bleibt es jedoch wichtig, den Salat gründlich waschen, wegen möglichen chemischen Dünger und Zusätze, mit denen diese Gemüse kultiviert werden, mit Ausnahme von Bio-Salate, für denen in der Ernte  keine Chemikalien verwendet werden.

Der Geschmack dieser frische Gemüse, selbst nicht geschmacklich kann mit einer kleinen Menge Oliven Öl bereichert werden, vorzugsweise Olivenöl „ extra vergine“ oder mit verschiedene aromatischen Kräutern wie Estragon, Schnittlauch, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebeln, Aromen, die das Geschmack von dem Salat verstärken ohne die Notwendigkeit, mit der Verwendung von Öl zu überschreiten das schädlich für unseren Körper beim Verzehr in übermäßigen Mengen aufgrund der starken Inhalt von Lipiden ist.

Essen Salat ist gut für den Fasergehalt, da die  Cholesterinspiegel senken und verhindern die  Verstopfung: Faser vermittelt ein Gefühl von Sattheit, durch weniger essen und einfach Fett nicht bekommen. In der Tat Salat zu essen hilft, Kalorien zu verringern, ohne der Grad der Zufriedenheit des Appetits zu stören. Essen Salat bringt auch Vorteile für die Gesundheit, dank dem Gehalt an Antioxidantien: in Salaten, grünen es gibt eine Reihe von Antioxidantien (Vitamine C und E, Folsäure, Lycopin und Alpha- und Beta-Karotin), Substanzen, die den Körper vor Schäden schützten, durch schädliche Moleküle genannte freie Radikale. Seit Jahren  haben die Forscher einen Zusammenhang zwischen Lebensmittel wie frische Früchte und frisches Gemüse und verringertes Risiko von vielen Krankheiten, insbesondere Krebs gefunden. Darüber hinaus hat eine aktuelle Studie vom National Krebs Institut, festgestellt, dass Menschen, die  eine reich an frischem Gemüse und  insbesondere Salat Diät haben, haben ein geringeres Risiko an Krebs, vor allem für diejenigen, die missbrauchen Alkohol und Zigarettenrauch.

Beim Verkauf  des Salats auf dem  frischen Obst und Gemüsemarkt oder durch verpackte Obst und Gemüseprodukten der vierten Palette, ist eine gute Idee, immer zu prüfen, dass die Farben hell sind, die Blätter knackig und prall,  und nicht geändert durch Insekten; es ist auch wichtig, nie die verschiedenen Sorten von Salat in versiegelten Umschlägen zu verlassen, weil sie schnell verfallen würden. Die ideale Lösung wird den Salat in einer bedeckte Schüssel mit einem feuchten Tuch und ihn in einer Schublade des Kühlschranks legen, wo die Luft zirkulieren kann.
Die Salate werden für maximal 3-4 Tage gehalten, außer der roten Radicchio, etwas mehr abgehärtet in Bezug auf Zeit.
Der Salat in der Welt hat immer eine zunehmende Bedeutung erworben: zahlreiche sind heute die Erzeugungsunternehmen von  Salat, die zertifizierte Unternehmen für die Herstellung von Salat, Salat-Erzeuger, Hersteller von Bio-Salat, die Unternehmen im Handel mit Salat (Salat und Verpackung von  Salat Produkten der vierten Palette), Salat Vertreiber,  Salat Importeure, Salat Exporteure und die Großhändler von Salat.

Zipmec Newsletter

You must accept the privacy policy before proceeding


Soziales Network

Folgen Sie uns gleich auf unsere besten Soziale Networks, um immer angekündigt zu sein, über die Neuigkeiten von Zipmec