Salanova è una particolare varietà di lattuga a marchio registrato "Rijk Zwaan" che attualmente possiamo suddividere in due tipologie: a foglie frastagliate (incised) bionde e rosse simili alla "Lollo", oppure multifoglie (multileaves) bionde e rosse a cappuccio. Salanova viene commercializzata per il mercato fresco come prodotto a cespo intero o come prodotto per la IV Gamma in buste a foglie singole. Tali lattughe sono caratterizzate dal fatto che con un unico taglio, il cespo si separa in tante foglie uguali: da qui lo slogan coniato "un taglio e pronta!" Questa caratteristica permette un notevole risparmio di tempo ai consumatori garantendo un cibo salutare e gustoso (le foglie sono tenere e dolci). Salanova si adatta alle colture sia in serra sia in pieno campo ed una volta raccolte hanno una eccellente conservabilità

Ultimo aggiornamento: 14/06/2007

Foto di: RIJK ZWAAN ITALIA S.r.l.